Необходими продукти:

•   1 чаена чаша несолено, меко масло
•   1 чаена чаша кафява захар
•   1 яйце
•   1 чаена чаша тъмна меласа (мед)
•   2 супени лъжици ябълков оцет
•   5 чаени чаши брашно
•   2 чаени лъжици смлян джиндифил
•   1 ½ ч.л. сода за хляб
•   1 ¼ ч.л. канела
•   1 ч.л. смлян карамфил
•   ½ ч.л. сол

За глазурата:

•   2 белтъка
•   щипка лимонена киселина
•   3 чаени чаши пресята пудра захар
•   сладкарски бои

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа разбийте маслото и захарта. Добавете яйцето, меласата и оцета.

2. Пресейте брашното, джинджифила, содата, канелата, карамфила и солата. Бавно добавяйте към разбитите масло и захар. Разделете тестото на 3 или 4 части, поръсете с брашно и увийте всяко във восъчна хартия. Оставете в хладилник поне за 3 часа.

3. Загрейте фурната на 190 градуса. На набрашнена повърхност разточете тестото на лист с дебелина 5-6мм, и с помощта на формичка за сладки изрежете като човечета.

4. Застелете тава с хартия за печене и подредете сладките на около 2 см една от друга. Печете от 6 до 8 минути. Готовите сладки преместете върху решетка за охлаждане. Правете нови сладки с остатъците от тесто, докато го използвате изцяло.

5. Ако ще правите декорация, нарисувайте сладките с глазурата, поставена в шприц или сладкарски пош. Оставете глазурата, за да се охлади напълно.

Източник: opensourcefood.com