Необходими продукти:

• 1 с.л. мед
• 2 с.л. горчица - дижонска, но може и друга по-мека по избор (медена например)
• 1 ч.л. едрозърнеста горчица
• 1 ч.л. суха мента
• 1 ч.л. лют пипер на люспи
• 4 цели пилешки бутчета
• зехтин (около 4 с.л. общо)
• сол и пипер
• 300 г моркови - може и повече
• 400 г картофи - може и повече
• чери домати на клонка
• листа прясна зелена билка за украса - магданоз, мента или босилек

Начин на приготвяне:

1. В купичка смесете меда с горчицата, ментата и лютия пипер. Разбъркайте хубаво.

2. Морковите разполовете през средата на дължината, а след това получените парчета разполовете по дължина и после нарежете на дълги парченца тип жулиени, но една идея по-тънки.

3. Картофиъте обелете и нарежете на едри хапки. Изсипете ги заедно с морковите в голяма тава, поръсете със сол и пипер, разбъркайте с ръце, разпределете на един ред в тавата и отгоре покапете с 2 с.л. зехтин или олио.

4. Бутчетата положете върху голяма дъска или плот, застлан със стреч фолио. Намажете от двете страни с малко зехтин. След това поръсете със сол и пипер. На финала с четка намажете от долната страна богато с половината от горчичената смес и сложете върху зеленчуците с долната страна надолу. Сега намажете и горната страна с медено-горчичен сос много добре. Можете да покапете с още малко зехтин или олио.

5. Пъхнете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

6. Клонката чери домати разделете на 4 части с по 2-3 доматчета на всяка по-малка конка. Положете около бутчетата и върнете във фурната за още 5-8 минути.

7. Поднесете с поръска от пресни листа магданоз, босилек или мента за разкош.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно