Необходими продукти:

• 250 мл мляко
• 110 г разтопено масло
• 1 белтък
• 3 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1,5 ч.л. суха мая
• 500 г брашно
• 1-2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

1. Млякото стоплете до температура малко над телесната и пресипете в голяма купа.

2. Добавете разтопеното масло, белтъка (жълтъка на яйцето можете да си запазите за намазване на печивото, което ще готвите, ако не е пица), захарта и солта. Разбъркайте с вилица.

3. Поръсете маята, разбъркайте отново - нежно, но поне една минута. След това постепенно вкарайте брашното, като предварително може да го пресеете или да ръсите директно в купата през сито.

4. Когато цялото брашно се абсорбира, прехвърлете тестото на набрашнен плот и месете докато спре да се лепи по ръцете.

5. Вземете чиста и суха купа - не тази от направата на тестото. Намажете дъното и стените с олио и поставете оформеното на топка тесто в нея. Намажете с малко олио и от горната страна тестото. Покрийте със стреч фолио.

6. Пъхнете в загрята на 50 градуса фурна за 30 минути. След това само премесете на набрашнен плот и можете да оформите в каквото желаете. Това тесто е подходящо за пици, мекици, кифлички, тутманик, рогчета, милинки. Дори и изпържено на малки топчици се превръща в апетитни бухти, които можте да залеете с мед или мармалад.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно