Необходими продукти:

• 2 глави цвекло (сурово или сварено и вакуумирано)
• 100 мл ябълков оцет
• 2 скилидки чесън
• магданоз по желание
• 200 г бяло сирене
• 100 г орехи
• сол

Начин на приготвяне:

1. Ако използвате сурово цвекло, го сварете като измиете добре главичките и ги пуснете в кипяща вода за 30 минути. Можете да покапете със зехтин и да посолите, а след това да увиете в алуминиево фолио и да печете за 1 час на 200 градуса във фурна. Не е особено енергоспестяващ метод. За сметка на това обаче, цвеклото придобива приятен леко сладникав нюанс. Най-лесно е да си купите вакуумирано сварено цвекло.

2. Готовото цвекло нарежете на шайби, а тях прехвърлете в купа.

3. Смесете оцета с намачкан на паста чесън и  наситнен магданоз по желание. Залейте цвеклото и оставете в хладилник за няколко часа.

4. Извадете цвеклото от маринатата и подредете в плато. Посолете, ако сиренето не е достатъчно солено. Отгоре натрошете бялото сирене.

5. Ореховите ядки запечете на сух тиган докато започнат да освобождават аромат. След това нарежете с нож и поръсете върху салатата. Поднесете!

Източник: lozhka.su