Необходими продукти:

• 30 тигрови или кралски скариди
• 2 с.л. бяло вино
• 1 ч.л. горчица
• 3 скилидки чесън
• сокът на 1 лимон
• 75 мл портокалов фреш
• 100 мл зехтин
• сол и черен пипер
• 1 ч.л. сух босилек
• 5-6 шишчета (може и 10 мини шиша)

Начин на приготвяне:

1. Изсипете зехтина в купа и разбийте в него горчицата.

2. Добавете намачкания на паста чесън, виното, лимоновия и портокаловия сок, босилека, сол и пипер на вкус.

3. Почистете скаридите и ги потопете и оваляйте хубаво в маринатата. Приберете в хладилник за един час, похлупени с капак.

4. Нанижете скаридите на шишчета и печете на грил тиган или барбекю до порозовяване. Обърнете и запечете и от другата страна. Можете да подредите в тава, застлана с хартия за печене и да готвите на фурна. Не е така ефектно обаче.

5. По време на печенето можете да намажете с маринатата, останала в съда.

Източник: lozhka.su