Необходими продукти:

• 3 вишневи клончета с листенцата
• 2,5 кг вишни

За маринатата:

• 1 литър вода
• 2 ч.ч. захар
• 2 дафинови листа
• 10 зърна бахар
• 5 шушулки кардамон
• 1 ч.ч. винен оцет
• щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Пригответе маринатата като кипнете водата с кардамона, бахара и дафиновия лист.

2. След това в нея добавете солта и разтворете захарта.

3. Махнете от огъня и добавете оцета.

4. Измийте вишните и вишневите клончета.

5. Вземете три средно големи буркана, напълнете ги до средата с вишни, сложете по едно клонче и натъпчете плодове догоре.

6. Залейте с горещата марината, запечатайте с капачки и стерилизирайте в кипяща вода за 10 минути.

7. След това оставете бурканите на тъмно и сравнително хладно място за 7-10 дни. Полсе е готово.

Не си мислете, че това е вид сладко. Рецептата е руска и описва как да се направят мариновани плодове, подходящи за включване в ордьоври или като гарнитура към печени меса. Вкусът им е кисел и повече напомня за салата или туршия, отколкото за десерт.

Източник: lozhka.su