Необходими продукти:

• 1 голяма или две по-малки пушени скумрии (чистени; с глава и опашка)
• 1 голяма или две по-малки глави лук
• 1 голям или два по-малки червени твърди домата
• 3-4 скилидки чесън
• връзка копър
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2 ч.л. сол
• 1 с.л. оцет
• 4 с.л. соев сос
• 4 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Вземете рибата, отделете главата и опашката и нарежете тялото на шайби с дебелина един пръст. Не изхвърляйте главата и опашката - те също могат да бъдат схрускани. Парчетата риба подредете с месото нагоре плътно и на един ред в тава с капак или кутия за съхранение на продукти.

2. Лука нарежете на полумесеци с дебелина около 0,5 см. Прехвърлете в купа.

3. Добавете нарязаните на малки кубчета домати и нарязания на тънки до прозрачност шайби чесън. Наситнете копъра и също прехвърлете в купата.

4. Добавете солта, пипера, оцета, зехтина и соевия сос. Разбъркайте и настискайте с ръка.

5. Получената смес разпределете върху парчетата риба. Захлупете с капак и приберете в хладилник за 3 часа. Тази рецепта е приложима и за сурова риба, ако ѝ имате доверие.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно