Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 4 скилидки чесън
• 3 с.л. олио
• 1 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. лют пипер или чили на люспи
• 500 г кайма смес
• 500 мл доматено пюре (средна гъстота; можете да смелите консерва домати в доматен сос)
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сух риган
• 2 ч.л. сладък червен пипер
• 600 мл вода
• 300 г дребна паста (макарони, радиатори или друго по избор)
• 250 г замраен зелен фасул

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на кубчета, а чесъна наситнете.

2. Сгорещете олиото в много голям тиган на умерен огън. Запържете лука за 4 минути, добавете чесъна и гответе още минута като бъркате.

3. Поръсете солта и лютия пипер, размешайте и дръпнете лука и чесъна настрани в тигана, за да се оформи гнездо. Изсипете там каймата и рохкайте докато се разпадне на трохи.

4. Изсипете доматеното пюре и захарта, разбъркайте и изчакайте да закъкри. Овкусете с ригана и сладкия пипер и залейте с водата. Добре е да е вряла.

5. Добавете пастата и зеления фасул и размешайте. Сложете капак, намалете леко огъня и оставете да се готви 10 минути. Разбъркайте, при необходимост налейте още вода и гответе още 5-6 минути под капак.

6. Опитайте на вкус и готовност - очаква се всичко да е наред. Пресипете в индивидуални порции и хапнете.

Източник: YouTube/Dozus Cook