Необходими продукти:

• 1 ч.ч. царевично брашно
• 1/2 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1 ч.ч. настъргано сирене
• 1 консерва зелени чилита
• 1 1/2 с.л. наситнен лук
• 3 яйца
• 1/2 ч.ч. мляко
• олио за пържене на маслена баня

Начин на приготвяне:

1. Смесете всичко без яйцата, млякото и олиото. След това добавете яйцата и млякото и разбъркайте.

2. Сгорещете олио, така че да покрие на около 10 см повърхността на тенджера с дебело дъно. Температурата трябва да достигне 190ºС.

3. Сложете 1 с.л. от сместа в сгорещеното олио. Изпържете до златисто и до получаването на хрупкава коричка. Повторете с останалата смес.

4. Поднесете веднага.

Източник: opensourcefood.com