Необходими продукти:

За спаначено песто:
(за около 2,5 ч)

• 450 г листа спанак
• 3 скилидки чесън
• 1/2 ч.ч. пармезан
• 1/4 ч.ч. орехи (най-добре изпечени)
• 1/2 ч.ч. хубав зехтин
• 1 филе аншоа
• пресен лимонов сок
• сол
• прясно натрошен черен пипер
  *Може да използвате блендер. Излишното песто може да се съхранява.

За пастата с рачешко и сос песто:
(за 1 порция)

• 2-3 с.л. сварено рачешко месо
• 1/2 пресен домат, нарязан на кубчета
• 1 с.л. сос песто
• 1 с.л. зехтин
• щипка едро смлян червен пипер
• пармезан, на вкус
• лингуини паста

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте сварените лингуини (или нарязана паста по избор) в сос песто.

2. Прибавете свареното рачешко месо.

3. Сложете в чиния и поръсете с зехтин.

4. Прибавете нарязания домат отгоре, както и едро смлян червен пипер (на вкус) и прясно смлян черен пипер.

Източник: opensourcefood.com