Необходими продукти:

• 1 рукола
• 100 г пармезан
• зехтин extra virgin
• балсамов оцет
• сол
• черен пипер
• кафява захар

Начин на приготвяне:

1. Измийте и подсушете руколата.

2. В отделен съд сложете зехтина и оцета в съотношение 3:1.

3. Прибавете захарта, солта и прясно смления черен пипер на вкус.

4. Покрийте и разклатете хубаво.

5. Изсипете върху руколата и внимателно разбъркайте леко с върха на пръстите.

6. Поръсете с настърган пармезан, още малко смлян черен пипер и поднесете.

Източник: opensourcefood.com