Необходими продукти:

• 3 яйца
• 170 г брашно с набухвател
• 170 г захар, плюс още 1 с. л.
• 170 г масло, на стайна температура
• сока от един лимон
• кората от един лимон
• кората от един лайм

Начин на приготвяне;

1. Загрейте фурната на 180 С.

2. Смесете маслото със захарта в дълбока купа.

3. Прибавете яйцата, едно по едно, и разбъркайте докато се смесят добре с маслото и захарта.

4. Пресейте брашното с набухвателя и го прибавете към мокрите съставки, плюс кората от лимона и лайма.

5. Излейте тестото в тенекиена формичка за кекс и го пъхнете във фурната за около половин час докато се зачерви отгоре (проверете с клечка за зъби като я забодете в средата на кекса – трябва да излезе чиста).

6. Когато кексът е готов, смесете супената лъжица захар с лимоновия сок, надупчете кекса с шиш и го залейте с лимоновата смес.

7 .Оставете да се охлади добре.

Източник: opensourcefood.com