Необходими продукти:

• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. пудра захар
• 3 яйца
• щипка сол
• 50 г кристална захар

Начин на приготвяне:

1. Разделете в две отделни купи белтъците и жълтъците на яйцата, като е добре да извадите от хладилника яйцата час по-рано, за да са на стайна температура.

2. Разбийте белтъците със солта на пяна.

3. Разбийте жълтъците със захарта до хомогенизиране.

4. Обединете двете смеси, като вече не използвате миксер, а шпатула.

5. Гребвайте от сместа със супена лъжица и изсипвайте върху хартия за печене, с която сте застлали тава. Преценете си отстояние между бисквитите. Оригиналният начин за правенето им е с пош, но ако нямате и лъжица върши работа.

6. Посипете бисквитите с кристална захар и ги оставете за 1 час на стайна температура.

7. Загрейте фурната на 180 градуса и печете бисквитите в нея за по 6-7 минути докато леко започнат да им покафеняват крайчетата.

8. Отлепете от хартията чак когато са добре изстинали.

Източник: lozhka.su