Необходими продукти:

• 500 г тиквички
• 600 г картофи
• 4 скилидки чесън
• 2 яйца
• сол и пипер
• 3 с.л. брашно
• копър (сух или пресен) по желание
• 4 с.л. олио - с готовност за още
• заквасена сметана за поднасяне по желание (можете да добавите в нея 1 с.л. майонеза, намачкан чесън и наситнен копър)

Начин на приготвяне:

1. Рендосайте тиквичките на ситно ренде, посолете и оставете настрана.

2. В друг съд рендосайте пак на ситно ренде картофите и изстискайте част от водата им.

3. Изстискайте отделилата се вода от тиквичките, прехвърлете при картофите и рендосайте или минете през преса чесъна.

4. Добавете сол и пипер, 2 яйца, 3 с.л. брашно и копър по желание. Разбъркайте хубаво сместа.

5. В голям тиган с незалепващо покритие сипете олио. Със супена лъжица гребвайте от сместа и изсипвайте в сгорещената на умерен огън мазнина, като разстилате с обратното на лъжицата, за да се получи плоска солена палачинка.

6. Гответе до поруменяване на долната страна и обръщайте. Гответе по няколко кюфтета от тиквички на един път. Щом са готови и от двете страни, вадете върху домакинска хартия.

7. Когато приключите с пърженето на странните рьощи от тиквички с картофи, можете да ги поднесете със заквасена сметана или да смесите заквасена сметана с майонеза в съотношение 2:1 и да добавите в соса намачкан чесън, наситнен копър и сол.

Източник: YouTube/Кулинарка