Необходими продукти:

• 3 - 4 яйца
• по 1 нарязана зелена и червена сладка чушка
• 1/2 глава нарязан лук
• 150 г настъргано бяло сирене или кашкавал
• 150 г настъргани картофи
• 100 г нарязани гъби
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Запържете на умерен огън чушките, лука, картофите и гъбите с черен пипер и сол, докато разбивате яйцата.

2. Смесете яйцата със сол и черен пипер и изсипете при зеленчуците.

3. Разбъркайте за няколко минути и поръсете със сирене и щипка черен пипер. Поднесете с кафе и портокалов сок.

Източник: opensourcefood.com