Необходими продукти:

• 1 кг смокини
• 800 г захар
• 1 лимон
• 2 шушулки ванилия

Начин на приготвяне:

1. Измийте и подсушете добре смокините. Накълцайте ги на ситно и ги поставете в дълбок тиган.

2. Сипете захарта, добавете  ванилията и изстискания сок от един лимон. Разбъркайте. Покрийте  и ги оставете да престоят за около час.

3. Сложете тигана на котлона докато сместа заври и го махнете от огъня. Сложете сместа да престои в хладилник за една нощ.

4. На следващия ден сложете върху котлона и варете сместа около 10 мин. докато бъркате често.
Разпределете течността по буркани, затворете херметически и оставете да изстинат.

Източник: opensourcefood.com