Необходими продукти:

За уонтоните:

• листове уонтон (ще ги намерите в магазините за китайски хранителни продукти)
• 200 г смляно свинско
• 200 г арязани скариди
• 4 скилидкичукан чесън
• нарязан лук (скалион или друг вид по избор)
• сусамово олио
• чили пипер
• сол и пипер

За супата:

• пилешки бульон
• малко джинджифил
• нарязан на парчета лук
• зърна пипер
• соев сос
• рибен сос
• китайско зеле, бланширано
• лук скалион, на шайби

Начин на приготвяне:

Това е едно просто ястие, за което никога не меря съставките. Просто преценете на око всичко на вкус.

1. За бульона, сложете всички съставки в тенджера за супа, без китайското зеле и лука. Оставете да къкри за час и изцедете.

2. Когато сте увили уонтоните, сложете тенджера с вода да заври. Сложете вътре уонтоните. Когато изплуват на повърхността и скаридите изглеждат наистина розови, изцедете ги и оставете настрани.

3. При сервирането, сложете няколко уонтона в купа заедно с малко бланширано китайско зеле и лука. Сипете с черпак от врящия бульон и сервирайте.

Източник: opensourcefood