Необходими продукти:

• 1 зелка
• 2 моркова
• 1 глава чесън
• 60 мл олио
• сол и черен пипер на вкус
• 1/2 ч.ч. оцет
• 700 мл вода
• 3-4 с.л. захар

Начин на приготвяне:

1. Махнете кочана на зелето и разделете листата едно от друго.

2. Изрежете най-долния и твърд край на всяко листо и ги сложете във вода да поврат до омекване.

3. Рендосайте морковите и ги овкусете със сол и черен пипер.

4. Във всеки лист зеле увийте от морковената плънка като оформите сармичка. Подредете сармичките плътно в тенджера или тавичка.

5. Залейте с маринатата и оставете да престои в хладилник минимум 24 часа.

6. Пригответе маринатата като загреете водата до кипене, но без да й позволявате да заври и сипете в нея 1 ч.л. сол, захарта, оцета, олиото и намачкания чесън. Изчакайте да се охлади и залейте ястието.

7. Поднесете като предястие, гарнитура, салата или мезе за твърдо гориво. В по-северните страни това е рецепта за закуска.

Източник: lozhka.su