Необходими продукти:

• 350 г зеле
• 20 г масло
• 100 г кашкавал или друго твърдо жълто сирене
• 4 яйца
• сол и черен пипер
• 2 с.л. готварска млечна сметана или 2 с.л. мляко
• 2 с.л. доматен сос
• 50-60 колбас от вид по избор
• пресни листенца - копър, магданоз, босилек - каквото имате и ви харесва

Начин на приготвяне:

1. Зелето нарежете на тънки ивички.

2. Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на умерен огън и изсипете зелето. Разбъркайте и захлупете с капак, за да се задушава. Оставете за 10 минути.

3. През товав реме рендосайте кашкавала и нарежете на тънки слайсове колбаса.

4. Разбийте яйцата в купа със сол и пипер на вкус и мляко или сметана.

5. Залейте зелето с яйчената смес и оставете да се готви 10 минути под капак.

6. Внимателно обърнете запеканката. Ако се притеснявате от разпадане - помогнете си с чиния.

7. Намажете изпечената страна с доматения сос, поръсете половината кашкавал, отгоре подредете колбаса и поръсете останалия кашкавал. Сложете отново капака за 6-7 минути.

8. Прехвърлете в чиния и поръсете с наситнени пресни листенца. Сервирайте.

Източник: YouTube/Schnelles Rezept