Необходими продукти:

• 1 кг бекон, нарязан на дебели филийки
• 170 г червени боровинки, сушени
• 450 мл вода
• 850 г моцарела, настъргана
• 850 г синьо сирене, натрошено
• 2,700 кг готови картофени лодчици с кора (можете да ги направите като сварите картофите, разполовите ги по дължина и премахнете с лъжица част от сърцевината)
• див лук, пресен, нарязан за украса
• готов млечно-майонезен сос

Начин на приготвяне:

1. Сложете бекона в тавичка, постлана с пергаментова хартия и го изпечете за 12-15 мин. в предварително загрята на 190°С фурна. Отцедете от мазнината, натрошете го и заделете.

2. Сложете сушените червени боровинки в малка тенджерка с вода и оставете да къкри докато почти всичката вода се абсорбира.

3. В купа смесете моцарелата и синьото сирене и заделете.

4. Изпържете картофените лодчици за 5 1/2 мин. във фритюрника на 180ºС и ги отцедете.

5. Подредете по 4 лодчици в тавичка за печене и ги напълнете с 56 г от сместа със сирената, 14 г бекон, 14 г червени боровинки и завършете с 14 г сирене.

6. Оставете сиренето да се разтопи под грила във фурната и поръсете с нарязан див лук.

7. Прехвърлете в чиния за сервиране и поднесете с млечно-майонезения сос.

Източник: recipes.wikia.com