Необходими продукти:

• 5 ч.ч. сварени картофи
• 1 ч.ч. царевица
• 5 с.л. кориандър
• 3 ч.ч. брашно
• 1 яйце
• галета
• олио
• сол, пипер

Начин на приготвяне:

1. Сложете картофите в кухненски робот и разбийте на гладко пюре.

2. Овкусете със сол и пипер и добавете царевицата, 1 ч.ч. брашно и нарязан кориандър. Оставете сместа да се охлади.

3. Разбийте яйцето.

4. Пригответе 3 купички - една с 2 ч.ч. брашно, една с яйце и една с галета.

5. Оформете малък цилиндър от картофената смес с ръце и го потопете последователно в брашно, яйце и галета.

6. Изпържете в тиган или на маслена баня за 10-15 мин. на средна температура. Ако пържите в тиган, трябва да обръщате крокетите, за да се изпържат равномерно от всички страни - трябва да са хрупкави отвън и меки отвътре.

7. Поднесете със сос от кетчуп, смесен с шрирача.

Източник: opensourcefood.com