Необходими продукти:

• 1/2 кг телешка кайма
• 1 яйце
• 1 малка глава лук
• 1/2 кг зрели домати
• 2 кубчета бульон
• зехтин
• 1/2 ч.ч. червено вино
• черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука много ситно.

2. Омесете каймата с яйцето и половината нарязан лук и овкусете с кубчето бульон и черен пипер.

3. Добавете щедро количество зехтин в тенджерка и сложете на котлона.

4. Оформете малки кюфтенца от каймата - с размерите на топка за пинг-понг - и ги сложете в мазнината.

5. Пържете почти до готовност и след това добавете останалия лук и гответе още няколко минути.

6. Обелете доматите и ги нарежете ситно. Сложете ги при месото.

7. Добавете червеното вино, другото кубче бульон и малко черен пипер, за да овкусите.

8. Оставете всичко да къкри още 15 мин.

Източник: opensourcefood.com