Необходими продукти:

• 4 яйца
• 500 мл мляко
• 2 супени лъжици гии
• щипка шафран
• 3 стръка зелен кардамон
• 1 чаена лъжичка канела
• 10 г стафиди
• 25 г бадеми и шамфъстък
• 150 г захар

Бележка: Гии се намира в индийските магазини, но ако не откриете такъв, използвайте обикновено масло и го разтопете за 30 секунди в микровълновата. Трябва ви само бистрата течност, махнете белите остатъци.

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата много добре.

2. Сварете млякото с кардамон и канела докато не се сгъсти и не намали обема си на половина.

3. Прибавете яйцата към млякото, като постоянно бъркате, докато не се получат малки гранули.

4. Добавете гии, захар, стафиди и шафран на прах. Варете докато течността не се изпари.

5. Свалете от огъня и украсете с парченца бадеми и шамфъстък.

Източник: opensourcefood