Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• 10-тина грама джинджифил
• 3 домата
• 3 с.л. олио
• 1 с.л. масло
• 1 ч.л. семена ким
• 2 люти чушлета
• 3-4 карамфилчета
• 2 ч.л. куркума
• 1/2 ч.л. синапено семе или 1 ч.л. горчица (едрозърнеста)
• 1 ч.л. канела на прах
• 1/2 ч.л. лют пипер на люспи
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• 1 ч.л. кориандър на прах
• 1 ч.л. смлян ким
• 250 г червена леща
• 2 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 700 мл вода
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 с.л. лимонов сок
• кориандър или магданоз (пресен)

Начин на приготвяне:

1. Направете си заготовки като рендосате на ситно ренде чесъна и джинджифила, измиете лещата и нарежете доматите на малки кубчета. Наситнете лука.

2. Сгорещете олиото и маслото в тенджера, добавете семената ким, лютите чушлета - цели, но леко цепнати, карамфилчетата, 1 ч.л. куркума, синапеното семе (или горчица) и канелата. Разбъркайте и гответе 1 мин докато се позапържат.

3. Добавете чесъна и джинджифила и гответе още 2 минути при непрестанно бъркане.

4. Добавете още 1 с.л. куркума, лютия пипер, сладкия пипер, кориандъра и кима на прах. Гответе минута, добавете лука, гответе още 2 минути, добавете и доматите и гответе още 2 минути.

5. Прибавете лещата, солта, захарта и залейте с водата. Захлупете с капак и оставете да ври на умерен огън 15 минути.

6. Открехнете. Добавете наситнени листа кориандър или магданоз, гарам масалата и залейте с лимоновия сок. Разбъркайте и сервирайте. По желание поднесете с поръска от пресни листенца кориандър или кимион и люспи лют пипер.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно