Необходими продукти:

• 250 г черен ориз
• 80 г стафиди
• 80 г сушени череши (можете да замените с друг сушен плод, като при нужда се нарязва на по-малки парчета)
• 20 мл бяло вино
• 1 глава лук
• 2 с.л. олио
• 50 г масло
• 350 мл зеленчуков бульон
• 1 опаковка крем сирене (от подобните на масло опаковки или от триъгълния вариант)
  
• 150 г бекон по желание
• сол и пипер на вкус
• 2-3 стръка пресен лук по желание

Начин на приготвяне:

1. Ако искате в ястието да има и месо, то нарежете бекона на кубчета и ги запечете на сух тиган. Отделете настрана.

2. Наситнете лука, сушените плодове залейте с вряла вода и оставете да се раздуят. Ориза измийте под течаща вода.

3. Сгорещете олиото в тигана от запичането на бекона и запържете в него лука до прозрачност. Добавете ориза и маслото и гответе 3-4 минути на умерен огън. Залейте с бялото вино и гответе докато се изпари.

4. Сипете бульона и оставете ястието да къкри.

5. Когато почти целият бульон се е абсорбирал от ориза, добавете крем сиренето и отцедените от водата сушени плодове. Гответе докато ястието се превърне в апетитно подобие на гъста каша.

6. Опитайте на вкус и подправете със сол и пипер при нужда.

7. Махнете от огъня. Добавете по желание наситнен пресен лук и запечен бекон.

Източник: lozhka.su