Необходими продукти:

• 2 глави цвекло
• 250 грама сушени сини сливи без костилки
• 100 грама майонеза
• 100 грама сметана (можете да използвате кисело мляко с висок процент или директно цедено кисело мляко)
• сокът от половин лимон
• сол на вкус
• захар (ако прецените, че има нужда)

За украсата (по желание):

• копър
• цвекло
• сини сливи

Начин на приготвяне:

1. Накиснете сушените сливи във вряла вода за половин час, за да се раздуят. След това отцедете хубаво течността от плодовете и ги нарежете на парченца.

2. Цвеклото сварете и рендосайте на едро ренде. Можете да използвате директно сварено цвекло, тъй като се продават в готов вакуумиран вариант.

3. Смесете цвеклото със сините сливи, посолете на вкус, добавете лимоновия сок, сметаната (киселото мляко) и майонезата, размешайте хубаво, опитайте и ако прецените, че има нужда, подсладете и с малко захар.

4. Добре смесените продукте украсете с плодове и зеленчуци по ваше желание. Аз реших да имитирам новогодишната украса на Кремъл.

Източник: lozhka.su