Необходими продукти:

• 1 морков
• 1 картоф
• 4 стръка с листа от целина
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 3-4 супени лъжици фиде
• 1/3 кофичка кисело мляко
• 1 яйце
• 1 чаена лъжица естрагон
• 2-3 дафинови листа
• 1/2 чаена лъжица куркума
• 6-7 зърна черен пипер
• 1 литър вода
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете зеленчуците на малки парчета. Задушете първо лука и морковите с куркумата в съвсем малко мазнина. Когато променят цвета си, добавете водата. След 5 минути прибавете нарязаната чушка и картоф, а заедно с тях черния пипер, дафиновия лист и сол на вкус. С тях супата да покъкри около 10 мин. След това добавете фидето за още 10 мин. Когато супата е готова, изключете котлона и я застройте с киселото мляко и яйце. Ако постите или сте вегани - не правете застройка. На изключен котлон, но във все още горещата супа добавете естрагона и нарязаните на ситно листа целина.

Добър апетит!