Необходими продукти:

• 1/2 чаша неподсладено ябълково пюре
• 225 г отцеден ананас от консерва
• 1/3 чаша мляко
• 4 белтъка
• 1/2 чаена лъжичка чиста ванилова есенция
• 1-3/4 чаша пълнозърнесто брашно
• 1/3 чаша кафява захар
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1/4 чаша кафява захар

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 175 градуса и намазнете квадратна тава за печене.

2. В голяма купа смесете брашното с бакпулвера и 1/3 чаша захар.

3. С помощта на блендер разбийте белтъците, ябълковото пюре, ваниловата есенция и млякото докато станат на бял крем. Прибавете към брашното и разбъркайте добре с дървена лъжица. Изсипете тестото в тавичката.

4. Покрийте с намачкания ананас и поръсете добре с останалата кафява захар. Печете около 30-35 минути.

5. След това оставете да се охлади за десетина минути и нарежете на квадратчета.

Източник: opensourcefood.com