Необходими продукти:

• 4-8 парчета заешко месо
• 1 ч.ч. мляко
• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. олио
• 1 ч.ч. вода
• сол, черен пипер и розмарин на вкус

Начин на приготвяне:

1. Обтрийте заешкото с подправки, сгорещете мазнината и запечатайте месото от всяка страна за по няколко минути на силен огън.

2. Водата изсипете на дъното на тенджера и похлупете с приставката за готвене на пара. Можете просто да надигнете месото над водата с посуда или да го сложите в сотейник, ако имате такъв. Важното е да се готви на пара на умерен огън около 45 минути до час в зависимост от дебелината му.

3. През това време загрейте млякото без да го кипвате и разтворете в него брашното. Ако се образуват бучки, прецедете, за да бъде гладък соса. След това добавете подправки на вкус.

4. Задушеното месо поднесете залято с топлия млечен сос.

Източник: lozhka.su