Необходими продукти:

• 500 г плосък зелен боб
• 1 глава лук
• 500 г картофи
• 1/2 ч.ч. заквасена сметана или незаквасена сметана
• 4 ленти пушен бекон
• 1 л зеленчуков бульон или разтворено във вода кубче бульон
• сол и пипер
• магданоз
• зехтин

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука и бекона.

2. Обелете и нарежете картофите на четвъртинки.

3. Сипете малко зехтин в тенджерка и го сгорещете.

4. Прибавете лука и бекона и запържете няколко минути.

5. Сега прибавете картофите и бульона и гответе докато картофите са полу-готови.

6. Междувременно измийте боба и го нарежете на парчета с големина около 2 - 3 см.

7. Сложете боба при картофите и бульона.

8. Варете още 10 мин.

9. Прибавете сметаната и малко магданоз.

10. Овкусете, ако е необходимо, с още сол и пипер.

11. Поднесете с пушени свински наденички, по желание.

Източник: opensourcefood.com