Необходими продукти:

• 300 г нахут от консерва
• 2 с.л. сусамов тахан
• 5 с.л. зехтин
• 2 с.л. лимонов сок
• 4-6 скилидки чесън
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. кимион
• 1/2 ч.л. куркума
• сол на вкус
• лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Отцедете нахутените зърна от водата, като си запазите част от течността. Сега идва най-трудния етап от тази лесна рецепта. Обелете зрънцата нахут. След това ги сложете в купата на пасатора или чопъра. С пасатор става по-добре, но с чопър също се получава.

2. Добавете към тях тахана, обелените скилидки чесън, зехтина и лимоновия сок - общо взето всичко останало.

3. Пюрирайте докато се получи гъста паста. Ако стане прекалено твърда, сипете част от нахутената вода и пюрирайте отново. Консистенцията трябва да е на гъста майонеза.

4. Поднесете украсено с пресен кориандър (може и да го побългарите като използвате листенца магданоз) и хляб за мазане.