Необходими продукти:

• 3-4 главички цвекло (общо около 400 г)
• 4 скилидки чесън
• сокът от половин лимон
• 3 с.л. бяло сусамено семе
• 60-100 г орехи
• 1 малка купичка (125 мл) заквасена сметана
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете цвеклото, обелете го, нарежете на хапки и пуснете в купата на блендера. Добавете чесъна и лимоновия сок и пюрирайте. Пресипете в купа.

2. Орехите запечете на 200 градуса за 10 минути. След това нарежете с нож или счукайте на едро в хаванче. Добавете ги в купата заедно със сусамените семена.

3. Добавете сметаната, разбъркайте докато се получи едноцветна смес и осолете. Опитайте на вкус и поднесете или приберете в хладилник до момента на сервирането.

Източник: lozhka.su