Необходими продукти

• 150 грама брашно
• 100 грама масло
• 200 мл вода
• 1 с.л. захар
• щипка сол
• 4 яйца
• 5 солети
• 50 мл сметана
• пудра захар
• 2 карамфилчета
• 1 ябълка

Начин на приготвяне:

1. Започваме с тестото. За него във водата добавяме маслото, захарта и солта и кипваме като разбъркваме, за да се смеси всичко.

2. След като се охлади течността добавяме брашното, разбъркваме добре и чупим вътре едно по едно яйцата. Разбиваме хубаво и тестото е готово.

3. Пържете тестото на тиган като го оформите с шприца или лъжица в желаните от вас фигурки. Ако ще правите цирковия кон, ви трябват четири еднакви малки еклерчета за крака, едно за опашка, едно продълговато - за лице, едно по-малко същото - за ушите и един голям еклер за тяло.

4. Вземете лицето и с помощта на шптица го напълнете със сметана. Нека излиза и от предната страна, за да имитира езиче.

5. Разрежете малкия продълговат еклер и направете от него ушите. Очите оформете от карамфилчета и гунеми бонбони. За език можете да втъкнете резен ябълка върху сметаната, която се подава в долната част на лицето.

6. Напълнете със сметана и останалите еклери - на тялото сложете първо опашката, защото се втъква директно. След това забодете четири солети за крака и една по-къса за врат,

7. Сглобете краката и врата и вашето конче е готово. Поръсете с пудра захар по желание.

Източник: lozhka.su