Необходими продукти:

• 1 голямо яйце, само белтъкът
• 1 ч.ч. вода
• 1 с.л. ванилия
• 1 ч.ч. универсално брашно
• ¼ ч.л. сол
• 6 големи сладки ябъли, обелени
• олио от канола за пържене
• канелена захар за украса

За канеления сироп:

• 1 ч.ч. захар
• ½ ч.ч. царевичен сироп
• ½ ч.л. канела
• ½ ч.ч. евапорирано мляко

Начин на приготвяне:

1. Разбийте белтъка на пяна с водата и ванилията.

2. Прибавете брашното и солта и оставете да престои, докато режете ябълките.

3. Нарежете обелените ябърлки на филийки с дебелина 1,3 см - по около 4 колелца на ябълка и с помощта на чаша изрежете кръгчета от филийките.

4. Сгорещете олиото на 190°С.

5. Потопете в течното тесто и отцедете излишното. Изпържете в олиото на няколко пъти до златисто-кафяво.

6. Поръсете с канелена захар.

7. Поднесете веднага с топъл канелен сироп.

На канеления сироп:

1. В тенджерка смесете 1 ч.ч. захар, ½ ч.ч. царевичен сироп и ½ ч.л. канела.

2. Оставете да заври, като разбърквате за 3 мин.

3. Свалете от огъня и охладете за 5 мин.

4. Прибавете ½ ч.ч. евапорирано мляко.

5. Поднесете топло.

Източник: recipes.wikia.com