Необходими продукти:

• 500 г пресни печурки (или друг вид гъби по избор)
• 30 мл бяло вино
• 125 г крем сирене
• 2 с.л. олио
• 30 г масло
• 1 глава лук
• 4 скилидки чесън
• сол и пипер на вкус
• копър по желание
• малка консерва грах по желание

Начин на приготвяне:

1. Почистете гъбите и ги нарежете на тънки полумесеци. Лука и чесъна наситнете.

2. Сгорещете олиото в тиган и запържете в него лука. Щом стане прозрачен, добавете чесъна и маслото. Щом маслото се разтопи, добавете и гъбите и гответе докато освободят водата си и тя се изпари. Налейте бялото вино и изчакайте да се изпари.

3. Добавете крем сиренето и бъркайте докато се разтопи. Ако искате да сложите грах, добавете го с крем сиренето и гответе няколко минути.

4. Овкусете със сол и пипер и дръпнете ястието от огъня. В тигана трябва да има сосче - симбиоза между естествено отделената вода от гъбите с дъх на бяло вино и разтопеното крем сирене. Чак сега поръсете с наситнен копър по желание.

5. Поднесете като разядка или с препечен хляб за намазване.

Източник: lozhka.su