Необходими продукти:

• сушени гъби шийтаке, накиснати до омекване и без стеблата
• 100 г свинска кайма (по желание)
• 50 г кайма от скариди (или около 100 г скариди, ако не желаете да използвате свинска кайма)
• царевично брашно
• ½ ч.л. сос от стриди
• щипка сол
• грах, царевица или резени морков (по избор)

Начин на приготвяне:

1. Смесете каймата от свинско месо и от скаридите с щипка сол.

2. Оваляйте гъбите в царевично брашно.

3. Напълнете гъбите с каймата.

4. Сложете ги в дълбок съд и ги задушавайте на пара в стимера за 15 мин. или до пълна готовност. Извадете и заделете в чиния, но запазете соса.

5. Сложете соса от стимера и соса от стриди в тенджерка на котлона и оставете да заври.

6. Прибавете разредено с вода царевично брашно, за да се сгъсти сосът.

7. Полейте гъбите с този сос и поднесете, украсено с грах, царевица или моркови.

Източник: opensourcefood.com