Необходими продукти:

• 500 г гъби (печурки например)
• 3 варени картофа
• 2 варени яйца
• 100 г майонеза (можете да си вземете такава с вкус на кисели краставички, чесън или да добавите в нея лъжичка горчица)
• 1 глава лук
• 3-4 кисели краставички (или половин прясна краставица)
• 50 мл олио или зехтин помас за пържене
• сол и пипер на вкус
• зеленища за украса (магданоз)

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на полумесеци, гъбите измийте и нарежете на кубчета.

2. Сгорещете зехтина, запържете в него лука, добавете гъбите и гответе до омекване. Добавете сол и пипер.

3. Варените картофи нарежете на кубчета, както и краставицата. Хубаво е картофите да са на по-големи парчета, а краставицата - по-ситно нарязана.

4. Смесете гъбената запръжка с картофите и краставичките. Изсипете майонезата и разбъркайте хубаво. 

5. Рендосайте белтъците на яйцата, а жълтъците натрошете върху вече направената салата. Разбъркайте финално, опитайте как е откъм подправки.

6. Наситнете магданоз или босилек, поръсете и поднесете.

Източник: lozhka.su