Необходими продукти:

• 500 грама свинско месо
• 6 сварени картофа
• 3 глави лук
• 50 мл червено вино
• 1 с.л. червен пипер
• 2 дафинови листа
• 1-2 скилидки чесън
• 500 мл вода
• сол и черен пипер на вкус
• свинска мас или мазнина по желание за запържване на месото

Начин на приготвяне:

1. Нарежете месото на парчета с големината на орехи и го осолете.

2. Обелете картофите, измийте ги хубаво и ги нарежете на парчета с големината на месните.

3. В тиган сгорещете мазнината (най-вкусно става със свинска мас) и запържете месцата от всички страни. Не ги препържвайте.

4. Нарежете лука на полумесеци и го прибавете в тигана при месото. Пържете докато покафенее.

5. Сложете червения пипер, дафиновите листа, намачкания чесън, налейте водата и виното и оставете под капак да се готви за 10-15 минути на умерен огън.

6. Добавете картофените кубчета, махнете капака и гответе до готовност. Преди да махнете от огъня извадете дафиновите листа, осолете и опипрете на вкус, ако е необходимо.

Източник: lozhka.su