Необходими продукти:

• 500 г пилешки гърди без кожа
• 1 яйце
• олио

За панировката:

• 1 малка опаковка крекери
• 1/4 чаша пармезан
• чеснова сол
• черен пипер

Подправки за пилето:

• риган
• червен пипер

Начин на приготвяне:

1. Овкусете пилето поне 20 минути по-рано – уверете се, че месото е сухо като го попиете леко с кухненска кърпа, нарежете го на хапки и мариновайте с червен пипер и риган. 

2. Смесете добре съставките за трошливата панировка.

3. Леко разбийте едно яйце.  (Може да се наложи да използвате повече от едно, в зависимост от количеството месо)

4. Потопете всяко парченце в яйце. 

5. След това оваляйте в трохите и оставете настрани.

6. Загрейте олио в дълбок тиган или уок. Запържете парченцата докато станат златисто кафеви. Внимавайте да не ги препържите, защото месото ще стане сухо!

7. Сервирайте с кетчуп! Вкусно...

Варианти: 

1. За по-здравословно можете да ги изпечете на 190 градуса. Намазнете тава за печене и ги дръжте във фурната около 20 минути или докато вече не са розови. 

2. Заменете бутчетата за пилешки гърди.

3. За още по-здравословно може да пробвате и без яйце, но пък то споява трохите за хрупкавата коричка.

Източник: opensourcefood.com