Необходими продукти:

• 1-1/2 чаша брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 3/4 чаша неподсладено ябълково пюре
• 1 чаша нискомаслено мляко
• 2 белтъка
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1 супена лъжица захар по желание

Начин на приготвяне:

1. Сложете незалепващ тиган на средно слаб огън.

2. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, канелата и захар, ако решите да ползвате, аз не го правя.

3. В отделна купа разбийте белтъците, след това добавете ябълковото пюре и бъркайте. Бавно добавяйте млякото и разбийте добре.

4. Забъркайте и брашняната смес докато се получи еднородна консистенция.  

5. Изсипвайте по ¼ чаша от сместа върху тигана без мазнина. Приготвяйте докато се образуват мехурчета, след това обърнете.

6. Много са вкусни с мед и горещо кафе!

Източник: opensourcefood.com