Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. захар
• 1 пакет ванилова захар
• 1/2 пакет бакпулвер
• 2 с.л. олио

За украсата:

• сушени плдове от вид по избор
• пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Разделете белтъците от жълтъците на яйцата.

2. Разбийте жълтъците със захарта до побелаване.

3. Белтъците разбийте с щипка сол на пяна. Ако използвате яйца на стайна температура, ще се разбият по-лесно, затова при възможност ги извадете от хладилника поне час преди започването на кекса.

4. Изсипете белтъците при жълтъците и разбъркайте с шпатула. Добавете брашното и ваниловата захар постепенно. Накрая сипете набухвателя и мазнината. Разбъркайте хубаво на ръка.

5. Намаслете формичка за кексове и изсипете сместа вътре. Печете на 175-180 градуса без вентилатор за около 40 минути, като след 30-тата наблюдавате сладкиша да не изгори. В някои фурни печето отнема дори 50 минути.

6. Извадете от фурната и изчакайте да се охлади преди да извадите и от формичката.

7. По желание поръсете с пудра захар, какао на прах или украсете с плодове и готова декорация. Сервирайте! 

Източник: lozhka.su