Необходими продукти:

• 150 г бяло брашно
• 370 мл бира
• сол и пипер
• 4-5 филета бяла риба (около 800 г общо)
• растителна мазнина за пържене
• лимон

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното във висок и тесен съд. Налейте отгоре бирата и разбъркайте докато се получи смес с гъстотата на боза и без бучки от брашното.

2. Рибните филета обтрийте със сол и пипер.

3. Сгорещете олио в тиган, така че добре да покрива дъното поне 1 пръст.

4. Взимайте филенце и го топвайте в тестото. Трябва да се задържи доста върху него и да стане дебело парче.

5. Пускайте в добре сгорещената мазнина и пържете двустранно до образуването на златиста коричка.

6. Вадете в съд, засталн с домакинска хартия.

7. Сервриайте с резени лимон и гарнитура по избор. Ако ви е останало от панировката, можете да пръжнете някой и друг зеленчук в нея. Пресни зеленчуци също са необходими, защото храната все пак е пържена.

Източник: lozhka.su