Необходими продукти:

• ½ ч.ч. масло
• ¼ – ½ ч.ч. лют сос
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 – 2 ч.л. суха подправка "Кейджън"
• ½ ч.ч. брашно
• ¼ ч.л. червен пипер
• ¼ – 1 ч.л. лют червен пипер или едро смлян червен пипер
• ¼ ч.л. сол
• 10 пилешки крилца, разполовени на порции, почистени откъм краищата, измити и подсушени
• салатен дресинг със синьо сирене
• целина
• зеленчуково олио, за пържене

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олио за пържене на маслена баня на 190°С.

2. Смесете маслото, лютия сос и чесъна на прах в малка тенджерка на слаб огън до разтопяване на маслото.

3. Заделете.

4. Смесете брашното с подправката "Кейджън" в голяма затваряща се торбичка и пуснете крилцата вътре. Разклатете добре, за да се покрият хубаво със сместа.

5. Сложете в хладилника за 1 ч.

6. Изпържете в сгорещеното олио за 10 - 15 мин.

7. Извадете и отцедете върху хартия.

8. Веднага след това потопете в лютия сос и разбъркайте, за да се покрият.

9. Поднесете със салатен дресинг със синьо сирене и стръкчета целина за гарнитура и омекотяване на пикантния вкус.

Източник: recipes.wikia.com