Необходими продукти:

• 6 яйца
• 1 сладка червена чушка
• 100 г кашкавал
• 100 г бяло сирене
• няколко стръка пресен лук
• 30 мл растителна мазнина
• сол, чубрица, черен, червен и лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Наситнете лука, а чушката и кашкавала нарежете на малки кубчета.

2. Разбийте яйцата и добавете в тях зеленчуците и кашкавалените хапки.

3. Натрошете сиренето.

4. Добавете подправки на вкус и разбъркайте добре сместа.

5. Сгорещете мазнината в тиган.

6. Изсипете яйчената смес в тигана и гответе докато хубаво се втвърди долната кора.

7. Обърнете внимателно с шпатула и гответе и от другата страна. Можете да я оставите по-рохка, ако така ви харесва.

8. Прехлупете омлета на две и извадете от тигана.

9. Разрежете на две през средата (ако го готвите за двама) и поднесете, като украсите с резени пресен лук или листенца магданоз.

Източник: lozhka.su