Необходими продукти:

• 250 г сварени и обелени скариди
• 1 консерва кокосово мляко
• 1 зелена чушка
• 1 с.л. зелен къри сос
• 1/2 консерва бамбукови кълнове (или замразени, които се намират по-лесно)
• 1 с.л. фъстъчено масло
• 1 глава лук
• пресен джинджифил
• ориз басмати
• сол и пипер
• зехтин

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука и чушката.

2. Сложете малко олио в тигана и запържете леко нарязаните зеленчуци.

3. Нарежете малко джинджифил и го прибавете в съда.

4. Прибавете скаридите и бамбуковите кълнове.

5. Прибавете къри соса, фъстъченото масло и кокосовото мляко.

6. Оставете да къкри няколко минути.

7. Подправете на вкус със сол и пипер и поднесете с ориз басмати.

Източник: opensourcefood.com