Необходими продукти:

• 5 големи картофа
• 2 яйца
• 200 г кашкавал, отцедена и настъргана
• сол
• черен пипер
• смляно индийско орехче
• смлян червен пипер
• пресен магданоз, едро нарязан
• 2 с.л. пармезан или още кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Сварете картофите с кората до омекване.

Отцедете ги и оставете в хладилника за една нощ.

На следващия ден обелете и сложете картофите в купа, добавете яйцата, кашкавала и подправките без червения пипер.

Изсипете в леко намазнена тавичка за печене, поръсете с пармезан/кашкавал, червен пипер, малко зехтин и печете на 200°С около 15 мин. в предварително загрята фурна.

Източник: opensourcefood.com