Необходими продукти:

• 2 банана (може да използвате по-меки и застаряващи, дори почернели)
• 2 яйца
• 2 с.л. захар
• щипка сол
• ванилия (капки, прахче, есенция, захар - каквото имате)
• 120 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 3 с.л. олио
• мед и банани за поднасяне по желание

Начин на приготвяне:

1. Бананите обелете, начупете в купа и намачкайте с вилица.

2. Добавете захарта, щипка сол, ванилията и яйцата. Бъркайте докато яйцата се разбият.

3. Пресейте отгоре брашното с бакпулвера и мешайте с вилица до получаването на тесто като смес за кекс.

4. Можете да оставите да починат 5 минути.

5. През това време сгорещете на умерен към слаб огън олиото в тиган за палачинки или в друг тиган с незалепващо покритие.

6. Изсипвайте по 2 с.л. от сместа, разстилайте леко и печете за по около 3 минути от страна. Кафеникаво-златистата коричка е показател за готовност.

7. Поднесете по желание с парченца банан (накапани с лимон, за да не потъмняват) и мед или просто с поръска от пудра захар.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно