Необходими продукти:

• 250 г агнешко месо от бут, нарязано на парчета
• 200 г бял боб
• 200 мл горещ бульон – говежди или агнешки
• 6-8 цветчета броколи, разрязани наполовина
• 1 малка глава лук, нарязана на ситно
• 1 голям морков, ситно нарязан
• пресен магданоз
•  1 голям картоф, нарязан на парчета (ако предпочитате да е без кора, го обелете)
• малко масло
• малко мляко (10 мл)

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофа в леко подсолена вода.

2. Запържете лука в дълбок тиган, добавете и агнешкото месо.

3. Добавете боба и зеленчуците и бъркайте около 5 минути, за да се смесят добре.

4. Добавете бульона и оставете да заври на бавен огън.

5. Увеличете температурата, покрийте и оставете да ври половин час.

6. Когато картофът се свари, го отцедете и намачкайте добре, като добавите малко масло и мляко.

7. Преди да сервирате, поръсете яхнията с магданоз и разбъркайте.

Източник: opensourcefood