Необходими продукти:

• 2 1/4 ч.ч. универсално брашно
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.ч. масло или маргарин
• 3/4 ч.ч. гранулирана захар
• 3/4 ч.ч. кафява захар
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 2 големи яйца
• 2 ч полу-сладък шоколадов чипс

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 190ºС и кипнете вода на котлона.

2. Смесете брашното, содата за хляб и солта в малка купа. Разбийте маслото, двата вида захар и ванилията в голяма купа на крем. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко. Прибавете брашнената смес.

3. Извадете така полученото тесто върху леко набрашнена работна повърхност и разточете голям и плосък квадрат.

4. Разтопете шоколада на водна баня.

5. Свалете от котлона, след като се разтопи и разбъркайте, за да се охлади до стайна температура.

6. Намажете приготвеното тесто с разтопения шоколад, така че да се покрие цялата горна повърхност.

7. Навийте тестото на руло от едната страна, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за поне 30 мин.

8. Извадете тестото и нарежете кръгове от рулото. Сложете така получените бисквитки в тавичка за печене.

9. Печете 9 мин. или докато се изпекат равномерно и леко покафенеят.

Източник: opensourcefood.com