Още едно ястие от помена на баща ми, което трябваше да е постно заради съвпадение в деня на който се падаше. Тази баница е измислица на майка ми и се получава толкова добре, че няколко човека поискаха рецептата. Съчетанието на тези продукти е тествано многократно, но според нея може да се направи и с други, стига да се комбинират добре помежду си.

Необходими продукти:

• 1 пакет кори за баница
• 1 ч.ч. накълцани орехи
• 100 гр сладко от сини сливи (това е около половин бебешко бурканче)
• 100 гр кори от портокал
• 100 гр стафиди
• 1 малка есенция ром
• 100 гр растителна мазнина – или 1 пакетче масло (125 гр), ако не са пости

Начин на приготвяне:

Всички продукти за пълнежа се смесват в общ съд. Баницата се навива по следния начин. Взимате една кора и я срязвате по дължина. Всяка една от получилите се половинки, сгъвате по дължина на три, за да се получи една дълга лента. В началото й слагате 1 лъжица от сместа и я навивате на триъгълник.

Подреждате ги в тавичка, която предварително сте намазали с олио. Самите банички отгоре също намазвате с олио.

Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 мин.

След като извадите баничките ги мажете със захарен сироп, който сте приготвили, като сте разтворили 3 с.л. захар в малко вода.

Добър апетит!